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Metal Chef – “Capitulo 5” – (Costillar al ají cacho cabra con puré picante)

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Nos llega el 5to capítulo de Metal Chef en el cual Roberto Llanos revisa el último trabajo de NUCLEAR, “Formula for Anarchy”, y en este capitulo nos enseña a cocinar “Costillar al ají cacho cabra con puré picante”.

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Ingredientes:
Costillar
1/2 kilo de costillar
1 cucharada ají cacho cabra
1 cucharada de comino
1 cucharada de oregano
1 cucharada de ají de color
1 cucharada de sal
4 dientes de ajo
1 cucharada de agua
1 cucharada de vinagre blanco
1 taza de cerveza

Puré Picante
6 papas
1 taza de leche
1 cucharada de sal
2 cucharadas de crema
1 cucharada de margarina/mantequilla
1 cucharada de ají verano
1 cucharada de merken

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